Member of the Beviale Family
КВЦ «Сокольники», Павильоны 4 и 4.1, Москва | 23 - 25 марта 2021

Опубликована запись вебинара компании novozymes - "Новые технологические решения при производстве кваса на пивоваренном оборудовании"

28 мая на онлайн-площадке Beviale Moscow выступил представитель компании "novozymes".   

На вебинаре узнали о новых технологических решениях при производстве кваса на пивоваренном оборудовании от кандидата технических наук, специалиста по пивоварению и представителя компании novozymes в Европе и странах СНГ - Михаила Хлыновского.

Михаил детально разобрал различные виды сырья для кваса, привел практические примеры производства кваса и рассказал о новых технологиях. 

В записи вебинара Вы узнаете о:

  • О требованиях к сырью при производстве кваса и принятой терминологии.
  • Рассмотрите вопросы использования традиционного и альтернативного сырья.
  • Разберёте практические примеры получения кваса из сусла с содержанием ячменя, пшеницы и из 100% ржаной основы.

Запись вебинара и презентация доступны для Вас в любое время.
Задать вопрос спикеру Вы можете по почте:  MKV@novozymes.com