Производителям винодельческой продукции

Одни из лидирующих мировых компаний с широким ассортиментом оборудования для предприятий различных мощностей: линии розлива напитков, упаковочные линии, устройства для этикетирования, машины для пастеризации, конвейерные системы, машины для мойки и ополаскивания тары, паллетоупаковщики.

Компания GEA предлагает инновационные процессы и системы для виноделов, и является специалистами в таких областях оборудования, как центробежные декантеры и сепараторы, технологии мембранной фильтрации. Линейка продукции компании GEA для дистилляции основана на универсальной системе вакуумной/напорной ректификации. Конструкция каждой отдельной системы определяется особыми характеристиками подачи и конкретными требованиями к готовой продукции. Системы компании GEA пользуются признанием благодаря их термодинамической эффективности и высокой чистоте получаемых дистиллятов.
Компания GEA предлагает оборудование для ферментации в дополнение к основной операции дистилляции. Это означает, что всю линейку инновационных процессов, связанных с технологией дистилляции, можно получить из одного надежного источника.
Кроме того, GEA обладает признанным на международном уровне опытом в сфере переработки побочных продуктов, содержащих твердые вещества, которые образуются в процессе дистилляции. Эти продукты также могут быть источником добавленной стоимости в зависимости от требований клиента и фактического продукта, получаемой при помощи обезвоживания, декантирования, концентрации или извлечения в испарителях и переработки в товарные продукты путем последующей сушки.

Компания предлагает комплексное проектирование и оснащение винодельческих предприятий «под ключ». Милеста производит оборудование и технологии для переработки винограда и производства вина: емкостное оборудование, анализаторы винограда, бункеры-питатели, дробилки-гребнеотделители, корзиночные и мембранные прессы, винификаторы, теплообменники, флотаторы, фильтры, сепараторы, пастеризаторы, установки обработки холодом и холодильные машины.

Поставки оборудования, расходных материалов и реактивов для лабораторий, приборов для анализа пищевой продукции на линии и приемке сырья, а также всего необходимого для микробиологических исследований на производстве.

Широкий ассортимент фильтрующих элементов и оборудования для высококачественной фильтрации: Предфильтрация вина , финишная фильтрация вина, Фильтрационные установки для виноделия.

Пандемия коронавируса COVID-19, оказывая влияние на все сферы человеческого бытия, формирует новую реальность. Жесткие меры борьбы, самоизоляция, экономический кризис заставляют потребителей пересмотреть свои привычки. Аналитики компании IWSR в своём исследовании влияния пандемии коронавируса на рынок напитков отмечают, что в постковидном мире придётся приспосабливаться к работе в условиях, когда взаимодействие с клиентом лицом к лицу уменьшится до минимума, а покупатель станет гораздо экономнее и, вероятно, надолго откажется от спонтанных и необоснованно дорогих покупок.

Вне всяких сомнений, коронавирус нанес мощный удар и по сенсорному восприятию вина. Появляется новое понятие нормы аромата и вкуса, как и меры субъективного восприятия «своего вина».

В рамках традиционной для «Павильона Виноделия» серии мастер-классов мы попытаемся заглянуть в будущее и порассуждать как «постковидный синдром» изменит отношение людей к вину? Как изменится подход к оценке органолептического профиля вина? Чему будут отдавать предпочтение стандартный потребитель и изощренный винолюб? Способны ли онлайн-презентации и Zoom-вечеринки заместить индустрию винных тусовок и салонов? Можно ли найти ключ к разумной дегустации в условиях самоизоляции?
Постковидная эра – это уже почти реальность.

Вероятно, в моду войдут иные вина. Скорей всего, спрос на элегантные, тонкие позиции сократится. Покупатели поумерят свою притязательность к напиткам. После потери обоняния и вкуса потребитель будет искать вина из ароматических сортов, подчеркнуто мощные, фруктовые, возможно даже, по современным меркам, угловатые образцы. И, наконец, возможно, на первый план выйдет эмоциональное осмысление красоты вина в компании других людей, а не погоня за имиджем в контексте уникального статуса дегустируемого напитка.

Приглашаем представителей ресторанного бизнеса, Ритейла, дистрибьюторов и других специалистов винной индустрии на серию мастер-классов и дегустаций.

Тема:

Совместно с Союзом Виноградарей и Виноделов России

Организатор: Национальная конфедерация упаковщиков (NC Pack).