Опубликована запись вебинара компании "Fermentis"

19 мая прошел первый вебинар выставки Beviale Moscow и ее участника - компании "Fermentis".

На вебинаре узнали о производстве кислых стилей пива от пивовара и менеджера компании в России и Белоруссии - Виталия Моторина.

Виталий рассказал много интересного, а в частности обсудили:

1. Производство кислых сортов пива
2. Ферментивный потенциал SafSourTM LP 652
   • Дозировка
   • Плотность сусла
   • Температура
   • Перемешивание
3. Органолептический профиль сусла

Запись вебинара и презентация доступны для Вас в любое время.