Member of the Beviale Family
КВЦ «Сокольники», Павильоны 4 и 4.1, Москва | 2 - 4 сентября 2020

Мастер-класс: «Элементы качества вина» с Дмитрием Мережко и Ириной Годуновой на выставке Beviale Moscow 2020

Мастер-класс: Элементы качества вина. Разбираемся с предподавателями Дмитрием Мережко и Ириной Годуновой

Мастер-классы "Элементы качества вина"

Павильон 4.1, Открытый конференц-зал С010

Программа курса:

  • 2 сентября / 15:30-17:30 - «Вино и кислород»
    Кислород в винодельческой практике - благо или опасный враг? Что такое оксидативный стиль, а что такое нежелательная оксидация. Разбираем с издателем Simple Wine News и преподавателем курса WSET Дмитрием Мережко, икандидатом технических наук и членом Российской ассоциации сомелье Ириной Гадуновой.
  • 3 сентября / 15:30-17:30 - «Вино и сахара»
    Сладкие вина когда-то были широко распространены и популярны, но в наше время их рынок сужается. Пройдемся по основным категориям сладких вин и поговорим о процессах, обеспечивающих отличия в стилях .
  • 4 сентября / 13:30-15:30 - «Критерии оценки качества вина»
    Что такое «качество вина»? Какие его составляющие? Универсальные ответы знают далеко не все, но мы попробуем их поискать.

  • Контакты для посетителей:
    Надежда Фомина
    Екатерина Минакова