Member of the Beviale Family
КВЦ «Сокольники», Павильоны 4 и 4.1, Москва | 2021

Дегустации винодельческой продукции «Культурный код вина»

Дегустации и мастер-классы на Beviale Moscow

Последние социологические исследования показывают, что в понимании потребителя понятие «вино» объемнее, чем просто напиток, сброженный из винограда. Это не только органолептика, но еще и традиции, гастрономия, история и культурное наследие местности.

В этом году винный салон сосредоточит специалистов и экспертов винного рынка, а также всех неравнодушных к судьбе развития виноградарско-винодельческой отрасли, на исследовании «культурного кода» вин России, произведенных в Краснодарском крае, на Крымском полуострове, Дагестане и других винных регионах. Есть ли общее в многообразии терруарных особенностей и нюансов вкуса, традиций возделывания лозы и кулинарного сопровождения наших российских вин или у каждой винодельческой местности свой уникальный «культурный код вина»? Какую роль в восприятии вина играет исторический контекст? Может ли формирование своего особенного «кода вина» стать для наших винодельческих предприятий конкурентным преимуществом в борьбе за симпатию покупателя?

Российские винодельческие регионы являются одной из самых северных зон в мире по выращиванию винограда, имеют свои особенности производства и пока еще не реализованный в полной мере потенциал «доверия потребителя». С принятием в прошлом году отдельного отраслевого закона в России № 468-ФЗ "О виноградарстве и виноделии в Российской Федерации" созданы необходимые условия для того, чтобы вино России стало не только любимым продуктом россиян, но и обрело свое неповторимое лицо, характер, стиль, обусловленные исторически заложенным культурным национальным кодом .

Ежедневно с 12:00 до 18:00 приглашаем представителей ресторанного бизнеса, Ритейла, дистрибьюторов и других специалистов винной индустрии на серию мастер-классов и дегустаций.

Свою продукцию для дегустаций предоставят:

Компания «Кубань-вино» на сегодняшний день входит в число самых известных производителей вина России. Линейка вин состоит из четырёх брендов, от бюджетных к престижным: «Кубань-вино», «ARISTOV», «Высокий Берег» и «Chateau Tamagne». Производственные масштабы «Кубань-вино» поражают: более 12 тысяч гектаров под виноградниками и выпуск 56 миллионов бутылок в год! Это крупнейший землевладелец виноградников в России

Проект «Усадьба Графская балка» задуман, как небольшая винодельня, выпускающая вина премиум-класса ограниченными тиражами в общем объеме до 100 000 бутылок в год. Философия проекта - вина высокого качества по доступной цене, раскрывающие потенциал регионов Севастополь и западной части Крыма (Бахчисарайский район).

Кизлярский коньяк приобретает известность с 1885 г., когда профессиональный винодел Давид Сараджев объединил несколько винокурен. Мало кто догадывался тогда, что уже через несколько десятилетий эта фактория превратится в крупнейшее производство — Кизлярский коньячный завод.

Мы выросли в древнейшем городе России — Дербенте. Для нас он навсегда останется воспоминанием детства. Бесконечная чистота неба. Шумная полоса моря. Обжигающие босые ноги скалы. Беспечное солнце. Мы хотим не просто сохранить эти чувства в памяти. Мы стремимся поделиться ими со всем миром. Писатель написал бы о них. Художник нарисовал бы. Мы сделали вино из наших воспоминаний о Дербенте, потому что мы виноделы.

Дербентский винзавод был основан в 1861 году. К моменту основания предприятия Дагестан уже был известен своими винами - виноделие и дистилляция были привнесены сюда Петром I, побывавшем здесь с визитом в 1722 году во время Персидского похода и повелевшего «развить эту ценную отрасль, и насадить на землях Дербента новые сорта винограда».

«Винодельня Ведерниковъ» является самой северной зоной укрывного виноградорства в России и производит вина из уникальных автохтонных донских сортов винограда. 2004 года хозяйство входит в холдинг вместе с АО «Миллеровский винзавод», которым управляет компания ООО «Донвинпром», и выпускает под торговой маркой «Винодельня Ведерниковъ» премиальные белые и красные сухие вина.

Группа Компаний «Приазовский Винный Дом» (ГК ПВД) была создана в 2012 году на базе семейного крестьянско-фермерского хозяйства «Саркисян», история которого восходит к началу 1990-х годов. Все вина без исключения производятся только из собственного винограда и относятся к категории вин с Защищённым Географическим Указанием (ЗГУ) – “Кубань. Восточное Приазовье”.

Список участников будет пополняться.

Часть 1: Автохтонные сорта винограда: Растрепа, Сибирьковый, Цимлянский черный

Часть 2: Европейские сорта: особенности органолептики в условиях «Восточного приазовья»

Контакты для посетителей:
Надежда Фомина
Екатерина Минакова