Member of the Beviale Family
«Main Stage», Москва | 16 - 18 марта 2021

Панельная дискуссия индустрии HoReCa
«50 на 50: закрыться или бороться? Убытки или прибыль? Сбежать или выжить?»

дискуссия индустрии HoReCa

Сегмент HoReCA в России пострадал меньше, чем, скажем, в Европе, так как на 50% состоит из фаст-фуда. Большинство из тех, кто выжил переключились на доставку, однако, на рынке держатся классические рестораны, планирующие вести бизнес в допандемийном стиле. По данным Ipsos 35% россиян планируют готовить дома и не посещать кафе и рестораны.

Обсудим:

  • Можно ли считать HORECA эффективным каналом сбыта для поставщиков сегодня?
  • Какие тренды были продиктованы пандемией в разных сегментах HoReCa?
  • Бизнес бизнесу: стратегия взаимопомощи поставщик-клиент.
  • Как развивать бизнес, если доход клиента упал?
  • Какие проекты сегодня получают деньги. Инвестиции в HORECA.

Официальный организатор: Coca-Cola HBC Россия

Дата: 17 марта
Время: 15:30 — 17:00

Конференц-зал №B300

Модератор сессии:
Александр Марков
, Глава Представительства ФРиО в Санкт-Петербурге, учредитель и издатель журнала РЕСТОРАНОВЕД.

Участники:

  • Анна Цфасман, Основательница сети экологичных кофеен FL/P (про развитие бизнеса и доход)
  • Олимпиада Знаменская, Советник Президента ФРиО по правовым вопросам, Директор Союза управляющих ресторанами (ФРиО), Директор департамента ФРиО по развитию гостиничного бизнеса
  • Дино Кларич, Директор по продажам канала немедленного потребления Coca-Cola HBC Россия
Контакты для посетителей:
Екатерина Минакова
Екатерина Соболева

Информационные партнеры
Beviale Moscow 2021

Nuernberg Messe