Member of the Beviale Family
КВЦ «Сокольники», Павильоны 4 и 4.1, Москва | 24 - 26 марта 2020

Семинар научно-исследовательского института пивоварения VLB Berlin

Семинар повышения квалификации научно-исследовательского института пивоварения VLB Berlin «Modern Brewing Technologies»

Семинар института пивоварения VLB

Семинар пройдет с 23 по 25 марта 2020 в КВЦ «Сокольники», Павильон 7.

Приглашаем вас принять участие в семинаре научно-исследовательского института пивоварения VLB Berlin.

Всемирно известный институт обучает пивоваров с 1883 года. Имея собственную научно-испытательную и производственную базу, научно-исследовательский институт пивоварения VLB Berlin обладает высочайшим уровнем компетенции в обучении новейшим технологиям пивоварения.

На семинаре будут представлены такие темы, как:

  • Темное пиво: общий обзор, типичные типы пива, варианты производства, органолептическая оценка
  • Срок годности пива и стабильность: что влияет на стабильность пива (биологическая/небиологическая стабильность), как можно повысить стабильность пива и контролировать качество
  • Основы разработки нового рецепта: как просчитать варку (расчет засыпи, цвета, внесения хмеля, выхода в варочном цехе и т.д.)
  • Поглощение кислорода, на каких участках производства может быть внесение кислорода, методы измерения

Организатор семинара

VLB Berlin e.V.

Контактное лицо:

Анна Хайер (немецкий/русский)
Тел: +49 (30) 450 80-137
a.heyer@vlb-berlin.org

По вопросам регистрации на семинар обращайтесь в редакцию журнала «RealBrew» (Санкт-Петербург)

Контактные лица:

Юлия Голубева
Тел: +7 (964) 390 39 85
manager@realbrew.ru
Екатерина Соколова
Тел: +7 (964) 390 39 90
reklama@realbrew.ru

Совместно с:

  • Beviale Moscow
  • Real Brew

При поддержке:

  • Beviale Family
Важная информация для посетителей: